24/02/2022
Als studenten moeten we elke dag genieten van onze vrijheid. Elke dag is een feestdag en daar horen bananenpannenkoeken bij! Bak ze dus niet enkel op Maria-Lichtmis of op zondag maar gewoon wanneer je zin hebt (of een overrijpe banaan op overschot).
- Stamp met een vork een banaan plat in een grote kom. Een ietwat overrijpe banaan werkt het best.
- Doe er 2 eetlepels suiker, een zakje vanillesuiker en een snuifje zout bij.
- Meng 200 gram zelfrijzende bloem met 250 mL havermelk of een andere plantaardige melk die in je koelkast ligt mee in de kom.
- Roer alles met een garde door elkaar tot een homogeen mengsel.
- Bak telkens een schepje deeg in een hete geoliede pan. Draai de pannenkoek om wanneer de onderkant lichtbruin kleurt.
- Smullen maar!
- Login om te reageren