DWARS' SNEUKELTIPS VOOR DE SLINKENDE STUDENT

De beste manier om de inwendige student opnieuw te sterken in deze moeilijke periode? Dat doe je met comfortfood, natuurlijk! Een heerlijk bordje dat smaakt zoals een warm dekentje dat je over je trekt op een koude winteravond: zacht, knus en troostend. Om jou wat tijd te besparen, heeft dwars voor jou nagedacht over wat je zou kunnen klaarmaken. Hier zijn drie receptjes waardoor jij niet meer hoeft te twijfelen tussen een magnetronmaaltijd of toch maar een vette hap te halen. Zo spaar jij deze denktijd uit, die je beter samen met je boeken en je notities doorbrengt.
 

Willems supersnelle shakshouka (twee personen)

- een blik tomatenstukjes (500 gr) 
- kruiden naar smaak: zout, chilivlokken, komijn, paprikapoeder, … 
- een ui 
- een teentje look 
- vier eieren 
- (extra: geraspte kaas of feta)

Snij de ui en plet de look. Doe een scheutje olijfolie in een pan, en fruit de ui en de look aan. Voeg kruiden toe naar smaak en laat even meebakken. Voeg het blik tomaten toe en laat de saus even pruttelen. Als de saus de gewenste dikte heeft, maak je met een lepel evenveel kuiltjes in de saus als eieren. Breek de eieren rechtstreeks in het kuiltje en laat ze enkele minuten garen met een deksel op tot het wit gaar is, maar de dooier nog lopend. Kruimel er wat feta overheen of geraspte kaas als je dat lekker vindt. Serveer met toast!
 

alles-behalve-verloren brood (één persoon)

- twee sneetjes brood 
- een ei 
- een scheutje melk 
- een klontje boter suiker / honing / kaneel / … 
- stukjes fruit (banaan, appel, besjes, …) 

Breek het ei in een kommetje, giet er een scheutje melk bij en kluts het goedje dooreen. Verwarm een pan met een klontje boter. Dompel de sneetjes brood onder in het goedje en bak ze in de pan goudbruin langs beide kanten. Leg de gebakken sneetjes op een bord en voeg toppings toe naar believen: suiker, honing, én vergeet vooral geen stukjes fruit voor de vitamines die tijdens de blokperiode broodnodig zijn, pun intended!
 

Samuëls comfortabele carbonara (één persoon)

- 100 gr pasta (naar keuze) 
- twee plakjes spek 
- 80 gr champignons 
- Parmezaanse kaas (25 gr, maar mag gerust meer zijn) 
- zwarte peper 

Zet een pot met water op het vuur en breng het aan de kook. Snij het spek in blokjes en de champignons in plakjes. Bak het spek krokant in een pan en voeg de champignons toe. Voeg een flinke snuif zout toe aan de pot met kokend water en doe de pasta erbij. Kook de pasta al dente. Intussen rasp je de Parmezaanse kaas. Doe deze in een klein kommetje, voeg er flink wat zwarte peper bij en kluts het eitje erdoor. Voeg zoveel kaas toe als je wilt. Als de pasta gekookt is, giet je deze af, maar hou een scheutje pastawater over. Zorg dat het vuur onder de pan uitstaat (als je dat niet doet, stolt de saus en dat wil je natuurlijk niet) en voeg de pasta toe. Roer deze samen met de spekjes, de champignons en het eimengsel. Houd de boel flink in beweging, zodat je een mooie zachte saus hebt en geen roerei. Doe je pasta in een bord en strooi er gerust nog wat parmezaan over. Je hebt het verdiend.